Préparation
Mettre les spéculoos biscuit dans le Couvercle verrouillé et mettre 2 pulsions de turbo pour obtenir de la poudre.
Ajoutez la crème et le sucre dans le Couvercle verrouillé 10min/ à 90°/ Vit 3
Ajoutez les feuilles de gélatines, préalablement tremper dans de l’eau pendant 5min, et mettre 5min/ à 90°/ Vit3
Versez la préparation dans 4 vérines. Laissez refroidir un peu avant de les mettre au réfrigérateur pendant au moins 6H.
Mettre les fraises dans le Couvercle verrouillé Vit5/ 1min (raclez les bores pour qu’il y est plus de morceaux) Ajoutez les sucre et le citron Vit5 / 30 sec.
Ajoutez cette préparation une fois la Panacotta figée.
Conseils
- Pour ma part je préfaire la Panacotta sans le coulis, et donc préviligie les 50g de spéculoos!
pgeeee — 26. mars 2018 - 09:45
Fait avec de la creme soja et des fraises congelées...bien bon !
Invité — 18. janvier 2017 - 19:01
Les feuilles de gélatine ? Quel grammage ?
yayon — 4. octobre 2016 - 17:12
Délicieux mais je n ai pas testé avec le coulis de fraises... Uniquement avec quelques éclats de spéculoos en deco et c est déjà fameux!
Invité — 20. avril 2016 - 15:40
Invité — 14. novembre 2015 - 22:08
Invité — 2. octobre 2015 - 12:47
Invité — 26. juin 2015 - 02:09
Invité — 11. octobre 2014 - 00:31