Préparation
Mettre tous les ingrédients (sauf la gélatine) dans le bol.
Faire chauffer 7 min / 80°C / vitesse 1.
Laisser infuser 30 min.
Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Enlever la gousse de vanille et mettre la gélatine bien essorée dans le bol.
Mixer 10 s / vitesse 3.
Mettre dans des verrines et laisser prendre 4h au moins au réfrigérateur.
Couvrir de chantilly au moment de servir et saupoudrer de cacao.
Conseils
- Vous pouvez faire cette recette en version "light" avec de la crème allégée et du lait demi-écrémé, mais il faut alors mettre 6 feuilles de gélatine pour que la préparation prenne.
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