Préparation
Chauffer la crème, le sucre, le lait et la gousse de vanille fendue en deux 7 min / 80°C / vitesse 1.
Laisser infuser le mélange dans le bol 30 min.
Retirer la gousse de vanille et gratter les graines pour les remettre dans la préparation.
Réchauffer le mélange 1 min / 70°C / vitesse 2.
Ajouter les feuilles de gélatine essorées et mixer 10 s / vitesse 3.
Répartir dans les verrines et mettre au frais 4 heures minimum.
Info: Vous pouvez utiliser un coulis mangue-passion surgelé (marque Picard) comme variante.
Conseils
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loutexarom — 7. mai 2020 - 16:21
Quantité pour 6 belles portions.
insaty — 29. octobre 2017 - 14:33
Super recette j'ai juste mis 100g de moins de lait et 100g de plus de creme
Avec un coulis de mangue fraiche c'était excellent
Merci pour le partage
Invité — 15. septembre 2017 - 17:07
Sens inverse