Pain d'épice du Chocolatier

Chauffer le four à 150°C.

Mettre les pruneaux et les abricots dans le bol et hacher 10 s / vitesse 5.

Réserver le mélange dans un récipient et nettoyer le bol.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes 2 min / puissance 700 W.

Mettre le fouet en place dans le bol, ajouter les œufs, le sucre et le miel, puis régler 4 min / 50°C / vitesse 3.

Ajouter la farine, le cacao, l'amande en poudre, la levure, les épices et le mélange chocolat/beurre fondu, puis mixer 30 s / vitesse 3.

Retirer le fouet, ajouter les fruits hachés et les pépites de chocolat, puis mixer 30 s / Sens inverse / vitesse 3.

Verser la préparation dans un moule à cake de 25 cm beurré.

Cuire 1 heure à 150°C.

Laisser reposer au moins 1 heure avant de découper.