Préparation
Mettre tous les ingrédients sauf la crème fraîche dans le bol.
Régler 6 min / 80°C / vitesse 3.
À l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraîche.
Mixer 7 s / vitesse 5.
Retirer le bol du socle et laisser refroidir.
Quand la crème est froide, recouvrir un moule à cake avec du papier film.
Verser la crème dans le moule.
Mettre le moule au congélateur.
Insérer le fouet dans le bol bien nettoyé.
Ajouter les blancs d'œufs, le sel et 50 g de sucre dans le bol.
Régler 4 min / vitesse 4.
Augmenter progressivement la vitesse pendant la première minute.
Au bout de 2 min, ajouter 50 g de sucre par l'orifice du couvercle.
Démouler le biscuit sur un plat de service.
Remplir une poche à douille canelée de la meringue.
Napper complètement le biscuit avec la meringue.
Faire dorer au four 5 à 7 min à 210°C.
Ou faire flamber avec un alcool.
Servir l'omelette coupée en tranches épaisses.
nonojaja — 26. décembre 2019 - 19:15
quand on vous pose des question cela serait bien de répondre "recette du biscuite" merci
tigry — 28. décembre 2017 - 21:20
C'est à croire que vous ne lisez pas vos messages !! c'est dommage, plusieurs personnes vous posent la même question !! Avez-vous abandonné momo ?
manais33 — 27. décembre 2017 - 09:45
Bonjour,
Par la recette alléchée, j'aurai bien aimé pouvoir la faire ..... mais où est la recette du biscuit ????
La recette est incomplète : snif..... c'est pas humain de nous faire envie comme ça et de ne pas nous
donner le secret jusqu'au bout......
Isalux — 27. décembre 2017 - 09:11
Pouvez vous nous donner la recette du biscuit ?
Je ne la trouve pas
merci
tigry — 27. décembre 2017 - 08:35
Oui, où est la recette du biscuit ? on aimerait bien savoir.
Invité — 27. décembre 2017 - 05:21
Bonjour
C'est quoi le recette du biscuit???