Préparation
Mettre le sucre en poudre dans le bol.
Programmer 10 s / vitesse 10.
Ajouter le fouet et la crème liquide.
Programmer 7 min / vitesse 3-4.
Réserver la chantilly.
Mettre le chocolat, le sucre, les œufs, le lait et la maïzena dans le bol.
Cuire 8 min / 90°C.
Mixer 30 s / vitesse 10.
Sortir du bol et laisser refroidir.
Mettre la préparation au chocolat au fond des verrines.
Ajouter la crème chantilly par-dessus.
Saupoudrer de poudre de cacao.
Ajouter des copeaux de tuiles croustillantes.
Décorer avec des copeaux de tuiles croustillantes ou consulter les astuces.
Bon appétit.
On peut également ajouter un chocolat liquide au fond des verrines avant le montage.
Conseils
- -On peut mettre sur le dessus de la chantilly pour faire un croustillant
- des tuiles émiettées, ou des brisures de coque à macaron, ou de la meringue, etc... à vous de voir avec ce que vous avez dans vos placard
- -Pour la chantilly mettre une crème à 35 % de matière grasse. On peut mettre le bol et le fouet 10 min au congélateur
- et surtout bien sécher les résistances
- -Il existe aussi de la crème avec du mascarpone qui facilite la prise de la chantilly
Invité — 25. janvier 2018 - 21:18
Vous avez toujours de bonnes idées, c'est très nature et surtout très bon!
Merci pour ses idées
Invité — 25. janvier 2018 - 13:32
comme toujours parfait..............
Invité — 24. janvier 2018 - 22:31
Bravo pour la recette et la présentation