Navettes à la fleur d'oranger

Mettre le beurre et le sucre glace dans le bol.

Insérer le fouet.

Fouetter le mélange vitesse 3 jusqu'à ce que le mélange blanchisse (environ 2 min).

Ajouter le lait et l'œuf et fouetter 2 à 3 min.

Retirer le fouet, ajouter la fleur d'oranger, la farine et la levure.

Pétrir mode pétrin 2 à 3 min.

Fariner le plan de travail.

Façonner les navettes en formant des petits boudins de 3 cm de long.

Placer les navettes sur une plaque avec du papier de cuisson et laisser raffermir au réfrigérateur pendant 15 min.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Juste avant de mettre au four, fendre les navettes dans la longueur avec une lame de couteau.

Dorer les navettes avec l'œuf entier battu.

Laisser cuire 10 à 15 min.

Info: En dégustant les navettes dès maintenant, elles seront moelleuses, en les laissant refroidir, elles seront croquantes.

Info: Se conserve très bien dans une boîte en métal.