Préparation
Mettre tous les ingrédients de la pâte nature dans le bol.
Cuire 40 s à 50°C, vitesse 5, couvercle verrouillé.
Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie avec papier cuisson.
Cuire à 180°C pendant 15 min.
Couper le gâteau en deux dans le sens de la largeur.
Préparer la pâte chocolat en suivant la même recette que la pâte nature et en ajoutant 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre.
Couper cette deuxième pâte en deux dans le sens de la largeur.
Faire fondre le chocolat noir, le beurre et la crème fraîche au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis réserver au frais.
Mélanger le sucre glace et l'eau pour le glaçage.
Monter le gâteau : dans un plat, alterner une couche de pâte chocolat, 1/3 de ganache chocolat, une couche de pâte nature, 1/3 de ganache, une couche de pâte chocolat, 1/3 de ganache, une couche de pâte nature.
Recouvrir avec le glaçage au sucre et saupoudrer de vermicelles en chocolat.
Conseils
- Mettre au frais 1 h 30 avant de manger.
nadoule68 — 25. avril 2017 - 18:31
vous avez raisons , ce gateau est meilleur avec 2 oeufs . je vais rectifier des que je pourrais le faire
merci
Invité — 8. avril 2017 - 16:50
Un vrai délice et très simple à réaliser. Juste l'égalisation dans le plat à pâtisserie qui n'était pas très droite. Le final est super. Pas d'oeufs dans la recette ne gène en rien. Merci pour la recette