Préparation
Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
Couper les fraises en petit dés, ainsi que de petits bouts de chocolat réservés.
Mettre le lait, l'huile, les œufs, la levure, la farine, le sucre, le sel, la poudre d'amande dans le bol et programmer 1 min / vitesse 4.
Remplir chaque moule à muffins d'une cuillère à café de pâte, ajouter les morceaux de fraise et de chocolat, recouvrir de pâte.
Saupoudrer de cassonade et d'amande effilée.
Enfourner 20 min à 200°C.
Conseils
- Pour savoir si votre muffin est cuit, plantez un cure-dents enfoncé à cœur ; si celui-ci ressort sec, arrêtez la cuisson. Les muffins ne doivent pas être trop cuits sinon ils perdent de leur moelleux.
- Les fraises peuvent être remplacées par d'autres fruits rouges (framboise, cerise, etc.). Si vos fruits sont congelés, mettez-les non décongelés dans votre préparation.
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