Préparation
Zester les citrons et les réserver.
Éplucher, épiner et couper les citrons en 4 dans le bol.
Programmer 2 min / vitesse 9 / filtrez et réserver le jus de citrons obtenu.
Mettre le sucre et les zestes de citron dans le bol.
Programmer 15 s / vitesse 5.
Ajouter les œufs et le beurre coupé en morceaux.
Programmer 30 s / vitesse 6.
Ajouter le jus de citron dans le bol.
Programmer 20 s / vitesse 5.
Programmer 12 min / 70°C / vitesse 3.
Réserver la crème dans un saladier.
Mettre tous les ingrédients pour la pâte à muffins dans le bol.
Programmer 30 s / vitesse 6.
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer les moules.
Mettre un fond de pâte, une couche de lemon curd et à nouveau de la pâte.
Cuire au four pendant 15 à 20 min.
Conseils
- Pour conserver la crème de citron : la verser immédiatement dans un bocal. Elle se conservera 2 semaines.
micber66 — 20. mars 2021 - 23:09
j'ai fait ces petits gateaux aujourd'hui, très bons mais la présentation n'est pas super!!! Je ferais mieux la prochaine fois.