Préparation
Mettre la briquette de lait au congélateur 15 min ou au réfrigérateur 30 min.
Fouetter la préparation 3 min pour la rendre aérienne.
Mettre les fraises, le sucre et le jus de citron dans le bol.
Mixer 30 s à vitesse 6.
Mettre le fouet dans le bol.
Ajouter la mousse de lait.
Mixer 30 s à vitesse 5 en raclant les bords à la spatule.
Verser dans des coupes.
Décorer de fraise.
Servir très frais avec un biscuit rose de Reims.
Invité — 1. mai 2010 - 19:49
A faire et à refaire sans hésitation
Jai préparé moi même mon lait concentré sucré (pas besoin de sucrer les fraise), voir recette dans lespace rechercher recette (recette provenant anciennement de vitesse cuillère, super site mais plus daccès possible, dommage car il était super...), la prochaine fois que je ferais cette recette, je commecerais par mixer les fraises + jus de citron puis je les réserverai et fouetterais ensuite le lait en y intégrant ensuite le coulis de fraises. Je ne pense pas que je laverais le bol enre les 2.
Invité — 1. mai 2010 - 01:16
Angélique, tu as eu une bonne idée pour améliorer mais je pense que ma mousse était bien car je lai faite au dernier moment (30 mn avant dégustation) mais peut-être quautrement cela peut retomber
Invité — 30. avril 2010 - 13:38
Quand jai 2 préparations à faire dans le bol, je trouve que cest trop long de fouetter, de laver le bol, de mixer, etc...
Je préfère fouetter au batteur dans un autre récipient très froid, je trouve que cela va plus vite, mais cest personnel
Invité — 30. avril 2010 - 12:31
pour fouetter le lait peut-on le faire dans le thermomix
ANGE74 — 29. avril 2010 - 16:30
Complètement raté , ça avait plutôt la consistance dun smoothie quautre chose :roll: . Alors pour ratrapper le coup jai mis en bac de glace avec le reste des fraises coupées en petits morceaux et comme ça, ça ma fait une crème glaçée à la fraise avec morceaux, délicieux
Invité — 28. avril 2010 - 22:06
Je me suis trompée et comme il ny a pas de moyen de corriger ATTENTION cest :
-350 gr de fraises et 60 gr de sucre
ANGE74 — 28. avril 2010 - 16:50
ou sont les fraises dans les ingrédients, on ne sait pas combien il en faut.