Mousse soyeuse à la noisette

Mettre le chocolat en morceau dans le bol avec 3 c.à s. d'eau.

Cuire 5 min / 60°C / vitesse 1.

Ajouter le sirop d'agave, le tofu, la purée de noisettes.

Mixer 2 min / vitesse 7.

Laisser reposer 2 à 3 min.

Remixer 2 min / vitesse 9.

Verser dans des petits pots avec couvercles.

Mettre au frigo et réserver une douzaine d'heures.

Info: C'est pendant ce temps de repos que la mousse se forme.