Préparation
Couper la moitié du melon en cubes et mettre dans le bol avec 20 g de sucre et la vanille.
Régler 5 min / 90°C / vitesse 3.
Donner 3 coups de turbo.
Tremper les biscuits dans une partie du coulis et garnir un moule à charlotte.
Remettre le reste du coulis dans le bol avec le fromage blanc et le reste de sucre.
Mélanger 20 s / vitesse 3.
Réserver dans un saladier.
Laver soigneusement le bol.
Y mettre les blancs d'œufs.
Régler 3 min / vitesse 3,5.
Ajouter délicatement les blancs à la préparation précédente.
Couper l'autre moitié du melon en petits dés.
Dans le moule à charlotte répartir le fromage blanc et les dés de melon.
Mettre au réfrigérateur.
Info: recette à faire plutôt la veille.
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