Préparation
Faire fondre le chocolat avec l'eau dans le bol Couvercle verrouillé Vitesse mijotage 1 min.
Ajouter le sucre, les jaunes d'œufs et la vanille. Régler 30 s / vitesse 1.
Ajouter la mascarpone. Régler 45 s / vitesse 1.
Réserver la préparation au chocolat.
Mettre le fouet, insérer les blancs et le sel. Régler 3 min / Sens inverse.
Ajouter les blancs délicatement à la crème au chocolat.
Faire des petits ramequins et laisser refroidir 3 heures minimum avant dégustation.
Décorer à votre guise avec des fruits, des langues de chat, etc.
laptyot — 13. octobre 2019 - 14:43
Délicieuse
En suivant les conseils de Sonat33 le résultat est top, nous nous sommes régalés.
Invité — 27. juillet 2019 - 12:36
super bonne merci pour ma part j'ai doubler
Invité — 12. avril 2018 - 15:01
Délicieuse , j’ai suivi les conseils de sonat33 et c’est parfait
sonat33 — 1. mai 2017 - 09:41
Dommage, recette incomplète.
Fondre le chocolat 5mn à 50 Vitesse mijotage.
Mélanger les oeufs, la vanille, 1mn à vitesse 2.
Mélanger le mascarpone 3mn à vitesse 2.
Pour les blancs en neige se reporter au livre À table de thermomix.
Pour le sucre, nous avons diminuer de presque 40% de 75g nous en avons mis 45g c'est selon les goûts. Nous n'aimons pas trop sucré.
La mousse est très bonne.
Invité — 23. avril 2017 - 09:26
Excellente! Je chauffe un peu plus longtemps pour fondre le chocolat et je mixe plus vite pour incorporer le mascarpone.
Invité — 5. avril 2017 - 20:39
Top
A2line33 — 22. janvier 2017 - 12:16
Merci pour la recette ! Les invités ont adoré !!
Par contre j'ai suivi les conseils mis en commentaire pour la cuisson du chocolat.
tite_framboise — 1. janvier 2017 - 08:09
Délicieuse, ici tout le monde a adoré.
Pour faire fondre le chocolat il n'y a pas la température et 1 minute trop peu. Moi j'ai mis 5 minutes à 50 degrés
Caroline8414 — 4. novembre 2016 - 10:28
Il faut faire cuire le chocolat plus longtemps sinon il y a encore des bouts. Le mascarpone apporte de la légèreté à la mousse. J ai rajouté de la noix de coco en poudre, un régal !
Invité — 22. octobre 2016 - 16:36
Très apprécié par les gros gourmands!!!!