Préparation
1 - Faire ramollir la gélatine alimentaire dans un récipient avec de l'eau froide. 2 - Pendant ce temps réduire les fruits en purée en les insérant dans le Couvercle verrouillé avec le sucre puis 70° vitesse 4 pendant 4 minutes. 3 - Une fois cette étape terminée, essorer les feuilles de gélatine, les intégrer dans le Couvercle verrouillé puis 2 minutes vitesse 1.
Insérer le fouet dans le Couvercle verrouillé avec la crème fraîche et le lait puis 3 minutes vitesse 4. Réserver au frais
- Intégrer dans le Couvercle verrouillé les blancs d'oeufs avec une pincée de sel puis intégrer le fouet : 5 minutes Vitesse 3-4
1 - Verser le jus des fraises et framboises petit à petit dans le récipient contenant la crème. 2 - Ensuite y intégrer les blancs montés en neige 3 - répartir dans des verrines ou coupes à dessert, et laisser prendre la mousse pendant 12 heures au réfrégirateur
Conseils
- Un fruit ... deux fruits ... laisser parler votre grourmandise !!!
auremackil — 26. avril 2018 - 15:24
Merci pour la simplicité de cette recette tout le monde a adoré .l aspect par contre était un peu bizarre mais le goût parfait merci
— 1. août 2016 - 21:02
— 3. juillet 2015 - 14:16
tridoul — 7. avril 2015 - 21:52
— 17. mai 2014 - 17:32
— 9. mai 2014 - 12:26
ninifufu — 16. février 2014 - 19:06
— 28. juillet 2013 - 22:07