Préparation
Fouetter 350 g d'œufs, 120 g de sucre blond de canne et 100 ml de lait de riz dans le bol 15 min / 50°C / vitesse 3.
Chauffer 100 ml de lait de riz dans une casserole jusqu'à ébullition, arrêter le feu et ajouter 200 g de chocolat noir en morceaux.
Laisser fondre le chocolat en remuant.
Ajouter 3 gouttes d'huile essentielle d'orange ou de menthe poivrée au mélange chocolat.
À la 14ème minute, verser le chocolat fondu par l'orifice du bol et fouetter 1 min.
Répartir la mousse dans des ramequins, des verrines ou un plat.
Laisser reposer la mousse la nuit.
Invité — 6. mai 2017 - 10:11
Mousse super génial sans se prendre la tête à battre les blancs en neige.
Mes enfants étaient bluffés quand je leur ai dit, ils l'ont trouvée extra.
Je ne ferais plus que celle là maintenant.
Merci pour le partage.