Préparation
Verser le liquide de la boîte de pois chiche dans le bol.
Insérer le fouet dans le bol.
Programmer 5 à 6 min, vitesse 3 puis 4.
Attention, augmenter progressivement la vitesse la 1ère minute.
Pendant que le liquide de pois chiche monte en neige, faire fondre 200 g de chocolat avec 40 g de beurre.
Incorporer le chocolat aux blancs de pois chiche, délicatement avec une spatule.
Disposer dans de petits ramequins ou un grand bol.
Réserver au moins 4 h au réfrigérateur avant de servir.
Conseils
- Merci à Z'œufs : peut pas, un site extra pour les allergiques aux œufs !
Invité — 2. décembre 2018 - 22:35
Cela faisait quelque temps que je voulais tester ce mélange étonnant.
Le visuel et le goût sont effectivement bluffants. J'essaierai de battre le jus un peu plus longtemps pour davantage de fermeté, mais la texture était tout à fait correcte.
Merci pour ce partage.
Invité — 24. mars 2018 - 18:45
J'ai essayé avec l'eau des pois chiches que j'ai cuit moi même, et ça ne monte pas du tout???
Anauelle — 17. novembre 2017 - 18:47
Délicieuse ! Pour éviter le petit goût salé évoqué dans certains commentaires, j'ai utilisé 120 g de jus de pois chiche pour 200 g de chocolat. Texture ferme. Merci pour le partage
Invité — 30. novembre 2016 - 10:56
Alors là je suis bluffee ! Un gout legerement sale mais pas desagreable du tout ! Merci pour cette recette .