Préparation
Placer l'eau de saumure des pois chiches dans le bol avec le fouet.
Mettre en route et monter progressivement jusqu'à la vitesse 4.
Au bout de 2 min, insérer le sucre sur le fouet en marche et laisser tourner encore 2 min.
Réserver et rincer le bol.
Placer le chocolat et le jus de fruits passion dans le bol et faire fondre 50°C / vitesse 2 / 5 min.
Incorporer les blancs au chocolat en faisant attention à ne pas casser les blancs.
Réserver au frigo pendant au minimum 3h avant de déguster.
Conseils
- Vous pouvez changer le jus de fruits de la passion par du jus d'orange, de mangue...
Invité — 20. mai 2021 - 01:46
très bonne recette je l'ai fais plusieurs fois mais je ne mets pas de sucre et je prefère mettre du lait végétal à la place du jus de fruit !
tigry — 5. mai 2019 - 21:13
C'est à essayer, pourquoi pas ?