Préparation
Séparer les blancs des jaunes. Réserver les jaunes.
Mettre les blancs dans le bol, avec le fouet. Programmer 5 min, vitesse 3,5 en augmentant progressivement la vitesse la 1e minute. Réserver et retirer le fouet.
Mettre le chocolat dans le bol et mixer 10 s à vitesse 9.
Ajouter l'eau et régler 6 min, 50°C, vitesse 1.
Ajouter les jaunes et mixer 15 s à vitesse 4.
Mélanger les 2 préparations ensemble.
Placer dans les verrines, au frais.
annie.deprez — 4. mars 2019 - 16:27
Bonne recette vite fait la mousse se tient parfaitement !Super bonne
prunelle36 — 21. octobre 2018 - 08:20
Je n'y croyais pas mais vraiment j'ai aimé. A refaire
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 08:07
Merci de ce(s) retour(s)!