Mousse au chocolat blanc et cointreau

Mettre la crème dans le congélateur 20 min et la gélatine à tremper dans le bol.

Mettre le fouet puis la crème dans le Couvercle verrouillé et mixer 4 min vit 1 et réserver.

Mettre le lait et le chocolat en morceaux dans le Couvercle verrouillé et faire fondre 4mn/60°/vit 2

A la sonnerie ,ajouter la gélatine et le cointreau : 30sec/60°/vit4

Rincer le bol et le fouet puis monter les blancs en neige avec le sel : 4min / vit 3.5

Mélanger le blanc au reste de la préparation, mettre dans des ramequins et placer au moins 2h au frigo...Au moment de servir décorer avec quelques framboises.