Préparation
Mettre les blancs d'œuf dans le bol et donner 2 petites sec. de turbo.
Insérer le fouet et monter les blancs en neige 3 min / vitesse 3 1/2 en ajoutant le sucre glace au fur et à mesure.
Verser les blancs dans un saladier et réserver au frais.
Mettre le chocolat et le café dans le bol et faire fondre 3 min 1/2 / vitesse 2 / 50°C.
À la sonnerie, ajouter la crème fraîche et mélanger 30 s / vitesse 4.
Verser le chocolat sur les blancs en neige et mélanger délicatement avec une cuillère.
Répartir la mousse dans des ramequins et laisser au froid jusqu'à la dégustation.
verena — 9. juillet 2022 - 12:49
Excellente. ( 3 pots ).
J'ai modifié la recette selon mes ingredients
La mousse est aéré
La prochaine fois, je suivrais ta recette mais je reprendrais 30 gr de chocolat noir ( 90 % ) et 30 gr cacao ( 32 %). avec le café
C'est une bonne association comme je suis pas trop chocolat noir .
Invité — 27. mars 2018 - 19:43
Je me permets de mettre à jour la valeur en points WW , qui maintenant sont des Smarts Points .... Ce dessert vaut 7 SP ... Et je vais très vite tester la recette !