Préparation
Mousse au chocolat
4oeufs/ 60g de sucre semoule/200g chocolat noir/100g creme / sel
Le sucre+ chocolat ds le bol : 10s/vit9
ajouter la creme : 6min/50°/vit1
ajouter les jaunes : 15s/vit4
les blancs en neige : inserer le fouet 5min/vit 3-4 en augmentant progressivement la vitesse
inserer la preparation au chocolat dans les blancs
mousse à l ananas
1ananas/4 oeufs/20g de farine/ 1 c à c de miel
eplucher l ananas en enlevant les fibres du centre: 30s/vit10
ajouter les 4 jaunes + 20g de farine: 5s/ vit3
puis 5min/90°/vit1
Y ajouter les blancs
— 23. mars 2014 - 19:39
— 1. octobre 2012 - 20:18
— 30. septembre 2012 - 00:32