Préparation
Placer le bol, le fouet et la crème 15 min au congélateur.
Monter la crème en chantilly.
Mixer jusqu'à la vitesse 4 en augmentant progressivement après la 1ère minute.
Par l'orifice, ajouter la chantifix mélangée au sucre.
Observer la prise de la crème et continuer à mixer 3 à 4 min environ.
Réserver dans un saladier.
A la place de la chantilly, mettre la crème de marrons pour la détendre un peu : 1 min à la vitesse 4.
La mélanger doucement à la chantilly au sein du saladier.
Placer dans une poche à douille le tout et placer dans 6 verrines.
Réfrigérer.
Invité — 13. mars 2019 - 17:55
Fait avec crème de marron maison. Très bon mais mettre moins de sucre
Papilles-on-off — 24. avril 2017 - 18:14
Bonjour. Si vous avez obtenu une creme c'est que vous avez raté vote chantilly. Le résultat doit être mousseux... À retenter ?!
Invité — 24. avril 2017 - 16:55
Bonne recette mais c'est un peu écoeurant car la texture était plus celle d'une crème que d'une mousse, peut-être faut-il rajouter un blanc d'oeuf en neige ?
Invité — 15. janvier 2017 - 12:10
Bonjour à tous, j'ai testé la recette hier , plutôt bonne , mais j'avoue un peu déçue du goût et que ce soit fort sucré.
La prochaine fois je ne mettrais pas les 50g de sucre .
la consistance était nickel, n'ayant pas de poche à douille je les ai rempli à la petite cuillère .
attention : tout dépend de la taille des verrines mais je n'ai pu qu'en faire 5.
bonne cuisine à tous .
Papilles-on-off — 4. novembre 2016 - 18:27
Merci de ce(s) retour(s) !