Préparation
Préchauffer le four à 140°C chaleur tournante.
Mettre la farine, le sucre glace, la poudre d'amande, la levure, le sel et les grains de vanille dans le bol du thermomix.
Programmer 1 min / vitesse 4.
Ajouter le saindoux.
Actionner le turbo 2 ou 3 fois.
Programmer le mode pétrin 3 min / couvercle verrouillé.
Façonner 20 petites boules de parts égales.
Cuire 30 min à 140°C.
Saupoudrer de cannelle, de cacao non sucré ou de sucre glace selon les goûts.
Laisser bien refroidir avant de les manipuler.
Conseils
- Recette du blog
- https://choupyonmangequoi.blogspot.fr/2018/04/merveilleux-montecaos.html
Faby36 — 28. août 2018 - 18:51
Un peu étouffant, malgré l'utilisation de saindoux.
Invité — 7. avril 2018 - 12:54
Bonjour,
oui vous pouvez le remplacer par de l'huile neutre mais la texture sera un peu différente; légèrement moins fondante.
tatamamie — 6. avril 2018 - 19:12
Peut-on remplacer le saindoux par autre chose ?