Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Peser sur le couvercle du Thermomix le sucre, dans une jatte en verre.
- Dans le Couvercle verrouillé mettre les carrés de chocolat et les mixer quelques secondes au turbo. Râcler les bords.
- Ajouter le mascarpone et faire fondre 3min/50°/vit 1.
- Pendant ce temps, ajouter les oeufs au sucre dans la jatte, et mélanger.
- A la sonnerie, ajouter la farine au mélange choco-mascarpone, et programmer 30sec/vit 2. Râcler les bords et re-mélanger si nécessaire.
- Incorporer enfin le mélange sucre-oeufs et programmer 2min/vit 3
- Pendant ce temps, huiler et fariner légèrement un moule à cake ou des moules individuels à muffins.
- A la sonnerie verser la pâte dans le ou les moules et enfourner 20min.
- Sortir et laisser complètement refroidir avant de démouler.
Conseils
- Vous pouvez utiliser du chocolat parfumé comme le Nestlé Dessert "caramel".
- Vous pouvez, pour un effet coulant, déposer un carré de chocolat au centre de chaque petit moule (pour les moules à muffins)
— 28. septembre 2015 - 12:16
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milye34 — 13. mai 2015 - 00:45