Moelleux au choco Emel. Thermo sans farine et sans sucre ajouté

Mettre la crème liquide et le chocolat dans le bol.

Lancer 3 min / 50°C / vitesse 2.

Retirer le couvercle et laisser refroidir jusqu'à 35/40 degrés.

Ajouter les œufs et mélanger 20 s / vitesse 4.

Ajouter la poudre d'amande, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel.

Mélanger 30 s / vitesse 4.

Verser dans un moule de 20 cm.

Enfourner à 160°C pendant 20 à 30 min en fonction du four.

Mettre 80 g de chocolat noir dans le bol.

Mixer 8 s / vitesse 6.

Mixer 6 min / 60°C / vitesse 2.

Ajouter 10 g d'huile de tournesol et mélanger 20 s / vitesse 3.

Ajouter les noix et noisettes et mixer 10 s / Sens inverse / vitesse 2.

Verser sur le gâteau et déguster.