Préparation
Mettre les amandes dans le bol et mixer 10 s/vitesse 9.
Transvaser la poudre d'amande dans un récipient et réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre 3 min/90°C/vitesse 1 puis réserver.
Insérer le fouet et mettre dans le bol le sucre, le sel, le jus de citron, le miel, la farine et la poudre d'amande puis mélanger 10 s/vitesse 2.
Ajouter les blancs d'œufs puis fouetter 1 min/vitesse 3.
Cuire 3 min/60°C/vitesse 2.
Ajouter le beurre clarifié et mixer 40 s/vitesse 3.
Ajouter le citron confit coupé en dés et les graines de pavot et mélanger 10 s/vitesse 2.
Vérifier que la pâte est bien lisse.
Verser la pâte dans les moules préparés et enfourner 15 à 25 min à 180°C en vérifiant qu'ils soient légèrement dorés.
Démouler et laisser refroidir.
Déguster au goûter ou avec le café.
Conseils
- Vous pouvez décliner cette recette selon vos goûts : amandes, fleur d'oranger, vanille, spéculos, ...
Nhowdrey — 24. décembre 2018 - 22:31
Cicci7680: merci pour votre retour. Heureuse que ça vous ai plu
Cicci7680 — 23. décembre 2018 - 16:04
Super recette de financiers au citron les graines de pavot apportent un vrai plus
Nhowdrey — 17. juin 2018 - 16:51
lartiste1976: Merci. Heureuse que ça vous ai plu
lartiste1976 — 17. juin 2018 - 16:49
delicieux !!un vrai plaisir de partage.
Nhowdrey — 13. janvier 2018 - 16:45
jully03110: Merci pour votre retour
jully03110 — 13. janvier 2018 - 14:14
A la place du jus de citron, j'ai mis 1.5 cuillère à thé d'extrait de citron et 2 cuillères à soupe d'eau, j'ai mis 1 cuillère à soupe de miel bombée, c'est trop (du coup un peu trop collant).
Super bon
Nhowdrey — 20. novembre 2017 - 16:28
KARINE GOZ:
Bonjour,
Désolée du retard je n'avais pas reçu de message m'indiquant qu'un commentaire avait été publié. C'est bien une soixantaine pour moi mais mes moules sont assez petits. On va dire que c'est plutôt des mini financiers alors disons une trentaine de taille normale je pense.
Voilà