Préparation
Préchauffer le four à 240 °C (th
Mettre le beurre dans un bol (qui passe au micro onde)coupé en petit cube, le faire fondre au micro 1 min 30 sec. a 600 W puis le laisser refroidir.
Inserer le fouet dans le bol.Ajouter ensuite les oeufs et le sucre, les blanchir jusqu'à l'obtention d'un sabayon onctueux. 2 min / vitesse 4.
Ajouter alors la farine, puis le beurre. 1 min / Couvercle verrouillé / Mode pétrin.
Réserver ensuite l'appareil au frais.
Beurrer les moules à madeleines, puis verser la préparation dedans. Enfourner à 240 °C pendant 4 min pour des mini-madeleines et 6 min pour des grandes.
Conseils
- La pâte doit être froide avant que les madeleines soient enfournées, ainsi la boule centrale qui symbolise cette pâtisserie se formera plus facilement.Parfumez la pâte avec des zestes de citron, du miel ou de la vanille.
Invité — 23. juillet 2015 - 15:42
Invité — 23. juillet 2015 - 15:40
Invité — 20. juillet 2015 - 14:55
Invité — 20. juillet 2015 - 13:01