mini cannelés

1- Mettre le lait, la vanille, le beurre dans le Couvercle verrouillé et faire chauffer 6’/80°/Sens de rotationvit1 puis réserver. 

2- mettre les oeufs, les jaunes, le sucre et la farine dans le Couvercle verrouillé et mélanger  1’/ Sens de rotation vit1.

3- mettre le fouet, verser le lait  dans la préparation  et mélanger 1’/Sens de rotation vit1.

4- laisser reposer  1 au frigo ou toute la nuit puis rajouter un peu de rhum ambré.

5- mettre dans les moules,  voilà une petite technique pratique pour ne pas en mettre partout avec une gourde de sport.

6- cuire 15’ à  200° puis 1 à 170°.