Préparation
Peser directement les morceaux de sucre et la racine de chicorée directement dans le Couvercle verrouillé. Pulvériser 20 secondes à vitesse 9, vérifier que le résultat est bon, sinon rajouter 10 secondes. Rajouter les 35 g de fécule, le lait et les 3 œufs, donner un ou deux tours de moulin à poivre (ou pas) et faire cuire entre 8 et 9 minutes (selon la température du lait, sorti ou non du réfrigérateur) à 90° et vitesse 3, sans le golelet. À la sonnerie, peser directement 60 g de mascarpone dans le bol par l'ouverture du couvercle, mettre le gobelet et mixer 10 secondes à vitesse 4. Verser dans vos verrines et attendez que cela ait refroidi pour déguster ! Les gourmands verseront un peu de vergeoise sur la crème et la caraméliseront au chalumeau avant la dégustation.
Conseils
- On peut remplacer le mascarpone par de la crème fraîche épaisse, tout comme la racine de chicorée par une cuillère à soupe de chicorée liquide.
Tiphaine46 — 5. septembre 2025 - 13:55
JosephineShepard: Nous parlons ici de cuisine, pas de course même en jeu, mais en un sens, vous avez raison, j'aime m'amuser dans ma cuisine !
JosephineShepard — 5. septembre 2025 - 05:31
The controls in speed stars unblocked are deceptively simple—tap, hold, and release—but don’t let that fool you. Mastery comes not from smashing buttons at random, but from learning the rhythm of acceleration, like keeping pace with your heartbeat during a sprint.