Préparation
Insérer le fouet dans le bol, mettre les blancs d'œufs puis le sucre glace et battre pendant 4 min à la vitesse 3 et à 37°C.
Laisser le fouet et ajouter la poudre d'amandes, mélanger vitesse 3 pendant 10 s.
Avec une cuillère à café, former des petits tas bien espacés sur une tôle recouverte d'un papier cuisson, puis les parsemer de quelques amandes effilées.
Cuire 15 min à 155°C.
Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte métallique.
Invité — 25. novembre 2020 - 11:26
Simplissimes et absolument délicieux !
Invité — 11. avril 2018 - 21:43
Faut il les étaler un peu ou pas ?
Invité — 3. novembre 2017 - 15:26
Très bonne recette ! Ils sont comme sur la photo et très bons !