Préparation
Mettre le fouet dans le bol.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les blancs d'œufs et le sucre dans le bol, faire tourner vitesse 3 1/2, surveiller jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes.
Ajouter la poudre d'amandes et programmer 5 min / Sens inverse / vitesse 3.
À l'arrêt, si le mélange n'est pas bien fini, le finir avec une spatule doucement pour ne pas casser les blancs.
Mettre un moule en papier dans des moules à muffins, remplir aux 3/4 les moules et enfourner 15 à 20 min.
Déguster lorsqu'ils sont froids.
Conseils
- Une façon très agréable de profiter des blancs d'œufs
73genix38 — 3. mai 2022 - 07:47
Variante faite avec 80g de sucre, 200g de noisettes concassées et 2 blancs d'œufs
mamiebisous — 2. mai 2021 - 19:00
Très bonne recette
Invité — 5. février 2017 - 12:15
Impossible de monter des œufs en neige
ne met on pas une pincée de sel ???
decue
je continue quand même