Préparation
Prendre 500 gr de clémentines à peau fine (maroc/corse).
Couvrir d'eau à fleur et faire cuire 20 min, à 100°C, vitesse 1.
Egoutter très brièvement. Il doit rester un peu de liquide.
Mixer 6 s, vitesse 5.
Ajouter poids égal de sucre ou moins si l'on préfère.
Cuire encore 20 min, T° 100°C, vitesse 1.
Mettre en bocaux stérilisés et les retourner.
Attention à l'ouverture du couvercle ! Chaud !
Invité — 7. octobre 2018 - 18:35
Il faut cuire avec la peau.
Invité — 25. novembre 2017 - 18:39
On cuit les clémentines entières à la première étape ??
Invité — 25. novembre 2017 - 18:38
On cuit les clémentines entières à la première étape ??
annecg — 14. février 2017 - 20:18
moi aussi je me suis posee la question : peau ou pas?
1 essai sans peau :direction poubelle car fade et sucré; j ai dc recommandé avec des clementines bio et mis la peau : resultat ok, fort en gout (peut etre trop pr certain??)
Invité — 31. janvier 2017 - 16:36
à tester de toute urgence !
Invité — 30. janvier 2017 - 18:22
Petite question les clémentines ont les met avec la peau ?
merci