Marmelade d'oranges amères

Mettre l'eau dans le Couvercle verrouillé. Mettre les oranges et les citrons dans le varoma. Programer 40 min/ Varoma / Vitesse 1.

Lorsque les fruits ont refroidis, les couper en deux et prélever la pulpe avec les pépins et mettre le tout dans le Couvercle verrouillé avec l'eau. Mixer 2 min / vitesse 10. 

Vider le contenu du bol dans un récipient.

Mettre dans le Couvercle verrouillé la peau des oranges puis effectuer 3 brèves pressions sur Turbo.

Ajouter le sucre et le contenu du recipient et programmer 15 min/ Varoma / Vitesse 1 et placer le varoma sur le bol pour eviter les projections.

Au bout des 15 min, ajouter le sachet d'agar-agar. Mélanger le tout Vitesse 3 / 5s puis programmer 5 min / 90 ℃ / Vitesse pour terminer la cuisson.

Placer dans des pots à confiture et les retourner pour assurer la stérilisation.