Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Verser la compote et le sucre dans le bol.
Mélanger 10 s / vitesse 3 ou 4.
Ajouter l'œuf.
Mélanger 10 s / vitesse 3 ou 4.
Incorporer la farine et la levure.
Mélanger 10 s / vitesse 4.
Racler la paroi avec la spatule et mélanger à nouveau si besoin.
A cette étape, selon les envies de chacun, il est possible de rajouter des zestes de citron, de la fleur d'oranger, ou autre.
Verser la pâte dans les moules à madeleines.
Enfourner 10 min à 200°C.
Ajuster la température et le temps en fonction de votre four.
Demouler les madeleines sur une plaque et laisser refroidir.
Invité — 25. juin 2020 - 15:47
Recette très facile à réaliser. Les madeleines sont très bonnes et ont un fin goût de pomme seul chose à redire la texture un peu caoutchouteuse mais pas gênante pour autant. Le top quand on a presque plus de beurre !
Invité — 9. novembre 2017 - 14:57
Merci pour cette recette
La proportion des ingrédients a permis de remplir 11 madeleines dans le moule.
Elles sont goûteuses, certes un peu moins souples que celles avec beurre, mais cela reste tout à fait savoureux !
Pour une version sans gluten et sans sucre, j'ai utilisé de la farine de riz (60 gr) et farine de coco (pour le goût - 40gr), et j'ai remplacé le sucre par du sirop d'agave.
Zabeth81 — 18. mars 2017 - 17:34
solmar:
Pareil pour moi!
solmar — 27. février 2017 - 20:28
J'ai moyennement aimé... je les trouve un peu caoutchouteuse...
sylco — 10. février 2017 - 16:13
c'est une belle idée avec la compote de pomme !
j'ai réalisé mes madeleines aussi avec des carottes rapées...
succulent !
Invité — 10. février 2017 - 09:39
je viens de les réaliser, sortie du four nickel, bien moelleuses et bonnes, idéales pour le gouter.
Ingrédients suivis à la lette avec 100g de compote de pommes
je referai c'est sur, trés bonne alternative du sans beurre, merci du partage
j ai fait 14 belles madeleines
manat — 9. février 2017 - 21:21
qu'entendez vous par un pot de compote de pomme. Merci de préciser la quantité en gramme svp