Madeleines légères

Blanchir les œufs avec le sucre 2 min / Vitesse 5.

Incorporer la farine avec la levure et mélanger 3 min / Vitesse 5.

Incorporer le beurre fondu au mélange avec les 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 1 min / Vitesse 1, puis augmenter progressivement jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Préchauffer le four à 230°C.

Mettre une cuillère à soupe assez grosse de pâte dans chaque moule à madeleines.

Enfourner 7 à 8 min jusqu'à ce qu'elles soient dorées à souhait.

Laisser refroidir puis démouler.