Préparation
Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace.
Mettre les blancs d'œufs dans le bol avec le fouet.
Programmer 7 min / vitesse 3.5 / 37°C.
À 6 min, ajouter les 90 g de sucre en poudre.
Attendre 2 min avant d'ajouter les 90 g restants de sucre en poudre.
À la sonnerie, transférer la meringue dans un saladier.
Ajouter le mélange poudre d'amande et sucre glace.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter du colorant alimentaire si désiré.
Remplir une poche à douille avec la préparation.
Dresser les coques.
Cuire à 130°C pendant 18 min.
Garnir les macarons une fois les coques refroidies.
Cacate27 — 14. mai 2019 - 19:17
Recette parfaite, simple et rapide, les coques se congèlent très bien, merci pour le partage
Invité — 3. janvier 2018 - 13:31
Superbe recette!
N'ayant pas de poudre d'amande losque j'ai voulu faire la recettes j'ai mixé 160g de cerneaux de noix afin donc d'obtenir de la poudre de noix c'est excellent
Invité — 22. octobre 2017 - 17:46
super recette,
Enfin mes macarons ont le gout et la forme de macarons je garde précieusement la recette elle est parfaite.
J'ai laissé coqué mes macarons une petite demi heure avant de les enfourner. Parfait et encore merci.
Invité — 17. octobre 2017 - 15:09
Bonjour
Peut on congeler les coques ?
Invité — 3. juin 2017 - 14:57
otibois: si sa se colle c'est un manque de cuisson
Invité — 17. avril 2017 - 21:18
Premiers macarons que je faisais et ils étaient magnifiques !
Recette suivie à la lettre... tout simplement parfaite !
Invité — 21. février 2017 - 16:44
Excellent !
Invité — 1. janvier 2017 - 20:20
Mes 1ers macarons ont eu du succés je les ai juste garnis de ganache au chocolat super!!!