Préparation
Couper le chocolat noir en gros carrés dans le bol.
Programmer 4 s à vitesse 8 en Sens inverse pour obtenir des pépites de bonne taille.
Réserver les pépites obtenues dans un saladier.
Préchauffer le four à 170°C en chaleur tournante.
Mettre le beurre, le sucre brun, l'œuf entier, l'extrait de vanille et la levure chimique dans le bol.
Programmer 3 min à vitesse 3 en Sens inverse.
Ajouter la farine au mélange.
Programmer 5 min à vitesse 3 en Sens inverse.
Incorporer les pépites de chocolat au mélange.
Programmer 1 min à vitesse 3 sans rotation.
Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à four.
Déposer des ronds de préparation de 4 cm de diamètre sur la plaque.
Enfourner la plaque dans le four bien chaud à 170°C.
Cuire les cookies pendant 9 à 11 min.
Sortir les cookies du four même s'ils semblent pas cuits, car ils vont se figer en refroidissant pour obtenir un coeur moelleux.
Déguster.
Invité — 22. mai 2019 - 15:33
excellents,moi aussi j'ai des soucis avec les pépites.J'ai remplacé la levure chimique par du bicarbonate,c'est beaucoup moins acide en fin de bouche.très bons
Invité — 10. mars 2018 - 16:22
Excellents cookies. Mes enfants et leurs amis ont adoré. J'ai fait deux versions: celle qui suit parfaitement la recette, une autre avec du caramel au beurre salé et des kit kat à la place du chocolat. Les cookies sont moelleux à souhait, miam!
Invité — 17. décembre 2017 - 21:41
trés bon cookies,mais pour les pépites c'est pas ça,je pense que je reduirais la vitesse ou le temps la prochaine fois.j'ai essayé plusieurs fois mais je n'arrive pas à trouver la bonne vitesse et le bon temps pour avoir au moins un semblant de pépite.