Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du TM, mettre les sucres et le beurre et mélanger 2 min / Vitesse 1 / 37°C.
Ajouter l'œuf, la crème, le jus de citron et continuer à mixer pour obtenir une pâte crémeuse homogène.
Ajouter le mélange de farine, levure et sel et continuer à mixer vitesse 2, pendant 2 min.
Ajouter les noix de macadamia et les graines de pavot, et mixer en vitesse 1 / Sens inverse le temps que la pâte et les noix soient homogènes.
Dresser des petits tas de pâte de 3-4 cm, espacés d'autant, sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé et enfourner environ 25 min.
Les cookies ne doivent pas trop brunir et conserver leur consistance moelleuse, à la fin de la cuisson, décoller les cookies et les laisser refroidir sur une surface plane froide.
valcoo — 25. janvier 2025 - 10:57
Fait avec des noix de cajoux. Une tuerie !!