Préparation
Zester les citrons avec un économe.
Presser les citrons pour recueillir environ 20 cl de jus.
Déposer le jus, le sucre, le beurre mou coupé en morceaux et la Maïzena dans le bol.
Programmer 2 min 30, 60°C, vitesse 2.
Ajouter les œufs entiers.
Programmer 15 min, 70°C, vitesse 1.
Ajouter 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes.
Mixer 30 s, vitesse 9.
Verser la crème au citron dans des pots préalablement ébouillantés.
Visser le couvercle sur chaque pot et retourner-les sur le plan de travail jusqu'au refroidissement complet.
Entreposer les pots au réfrigérateur.
Invité — 8. mars 2010 - 03:07
combien de temps ce conserve ce lemon curd au frigo .Merci davance pour la reponse
pitchoune44 — 16. février 2010 - 12:58
:oops: Désolée! Un oubli dans la rédaction de la recette.
Mettre les zestes des 3 citrons dans le :tmlocked: et mixer 8 secondes, vitesse 7. Racler les parois du bol ......
et maintenant, vous pouvez suivre la recette à partir du point 2.
Bonne dégustation!