Préparation
Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 5 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter les carrés de chocolat (ou haché) dans le bol et mélanger 1 min / vitesse 2.
Insérer le fouet, ajouter le premier œuf et mélanger 30 s / vitesse 2.
Ajouter le deuxième œuf et mélanger 2 min / vitesse 2.
Vérifier que la préparation est bien lisse, sinon continuer de mélanger.
Ajouter le sucre et mélanger 1 min / vitesse 2.
Ajouter la farine et bien mélanger à vitesse 2.
Répartir la préparation dans les moules.
Préchauffer le four à 225°C (chaleur tournante) et laisser chauffer.
Verser la préparation dans les moules et programmer 9 min 20 s / cuisson étage 3.
Laisser refroidir plusieurs heures avant de démouler.
Pour les moules en inox, démouler 1 heure après la cuisson.
Pour les moules en silicone, passer au froid plusieurs heures avant de démouler.
Passer 10 s au micro-ondes avant de déguster.
Pour un grand coulant, ajouter 1 min de cuisson.
Couper les parts dans les assiettes avant de les passer 10 s au micro-ondes.
Conseils
- Faites plutôt 2 fois cette recette, on a trop envie d'en remanger 1.