Préparation
Préchauffer le four à 250°C.
Incorporer le beurre mou, la farine et le sucre dans le bol. Régler 1 min / vitesse 4.
Réserver la préparation dans un bol et laver le bol, bien l'essuyer.
Incorporer les blancs d'œufs et une pincée de sel dans le bol. Régler 5 min / vitesse 4.
2 min avant la fin, régler 37°C.
Programmer 1 min / vitesse 3 et incorporer petit à petit la pâte avant la fin de la minuterie.
Mettre la préparation dans une poche à douille et former des petits bâtons d'environ 3 cm assez espacés sur du papier sulfurisé.
Enfourner 5 min environ.
Pour vos petits gourmands, amusez-vous à former des petits bonhommes ou diverses formes comme des cœurs ou des lettres. Prévoir un peu plus d'espace entre chaque forme.
Conseils
- Pour ma part, je prends les blancs d'œufs de ma mayonnaise. Mais vous pouvez aussi le faire avec vos îles flottantes pour avoir un petit biscuit.
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