Kouign am pommes

Placer les pommes épluchées coupées en 4 dans le bol.

Programmer 3 s / vitesse 6.

Réserver les pommes.

Placer tous les ingrédients de la pâte (sauf les pommes) dans le bol.

Programmer 10 s / vitesse 4.

Rajouter les pommes dans le bol.

Programmer 1 min / Sens inverse / vitesse 2.

Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.

Cuire 20 min à 200°C.

Mettre le beurre et la cassonade dans le bol.

Programmer 5 min / 70°C / vitesse 2.

Attendre que la température redescende à 60°C.

Rajouter l'œuf dans le bol.

Programmer 30 s / vitesse 4.

Verser ce mélange sur le gâteau chaud.

Remettre le gâteau au four pendant 20 min.

Surveiller la cuisson, elle peut être moins longue.

Le gâteau va caraméliser.