Préparation
Mettre les œufs et le sucre dans le bol avec le fouet.
Programmer 15 min / 37°C / vitesse 3.
Pendant ce temps, peser la maïzena, la farine, le cacao et la levure chimique.
Tamiser les poudres et réserver.
À la sonnerie, enlever le fouet.
Ajouter les poudres tamisées.
Programmer 1 min / vitesse 2,5.
Verser la préparation dans un moule rond de 24/26 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
Cuire 25 à 30 min au four à 180°C.
Démouler et laisser refroidir.
Une fois la génoise refroidie, mettre le mascarpone et le lait concentré sucré dans le bol avec le fouet.
Fouetter 2 min / vitesse 3.
Ajouter la noix de coco.
Fouetter à nouveau 1 min / vitesse 2.
Couper la génoise en deux.
Fourrer la génoise de mousse au lait.
Couper le chocolat.
Mettre le chocolat dans le bol.
Mixer 10 s / vitesse 10.
Ajouter la crème fraîche liquide.
Programmer 8 min / 70°C / vitesse 2.
À la sonnerie, ajouter le beurre.
Faire fondre 1 min / 50°C / vitesse 2.
Couler la ganache sur le gâteau.
Étaler la ganache à la spatule.
Mettre le gâteau au frais pendant 2 heures.
Conseils
- Mettre la préparation dans un moule en silicone en forme de petits cakes pour faire des portions individuelles pour le goûter des enfants.
Popess — 10. mai 2019 - 06:48
Excellent gâteau qui impressionne visuellement mais surtout par le goût
Invité — 10. novembre 2018 - 09:42
gâteau très bon! Vraiment le goût du kinder. Bémol sur la génoise trop sèche qui gâche un peu
Invité — 25. novembre 2017 - 22:11
Tester et approuver! trop bon
Invité — 18. novembre 2017 - 22:29
A part la génoise un peu sèche .Tres bon gateau
Invité — 3. novembre 2017 - 15:16
Bonne recette j'ai épaté tout le monde mais pour ma part j'ai trouvé la génoise pas assez légère par contre la crème est un pur délice merci pour la recette
Tixone — 4. février 2017 - 17:00
Super bon. On s'est régalé !
Invité — 6. janvier 2017 - 17:38
excellente recette ! Merci ! toute la famille c'est régalé !
Invité — 27. octobre 2016 - 15:24
excellente recette =)