Préparation
préparer la crème anglaise:
Mettre tous les ingredients de la crème anglaise dans le bol et régler 7mn à 80° vitesse 4.
Poser le gobelet sur le couvercle et mixer 5 sec à vitesse 5.
Versez la crème dans un saladier ou dans des ramequins.
Préparer les blancs:
mettre le fouet, ajouter avec une pincée de sel et régler 6mn à 70° vitesse 3,5.
Mettre l'aspartame 1m avant la fin.
Mettre les blanc sur un papier absorbant afin d'évacuer l'excés d'humidité.
Mettre les blanc sur la crème refroidie et mettre au frais au moins 2 heures avant de déguster.
bon appetit les dukanautes!!!
moipat — 19. février 2015 - 16:21
— 8. octobre 2013 - 12:16
anne_so109 — 16. septembre 2013 - 15:17
— 4. septembre 2013 - 11:05
— 5. avril 2013 - 16:22
— 23. septembre 2012 - 00:12
— 1. mai 2012 - 16:48
— 3. octobre 2011 - 13:47
— 23. juillet 2011 - 13:50
— 1. mai 2011 - 13:10