Préparation
Réhydrater la gélatine dans l'eau froide.
Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 s / vitesse 10.
Garder 60 g de sucre glace dans un récipient.
Mettre le fouet avec le sucre restant, les 3 blancs d'œufs, et programmer 5 min / 90°C / vitesse 4.
Au bout de 3 min, incorporer la gélatine égouttée et la vanille (ou un autre parfum).
Reprogrammer 3 min / vitesse 4 pour faire tomber la température à 60°C.
Saupoudrer une partie du mélange sucre glace et maïzena à l'aide d'une passoire dans un moule carré protégé d'un papier sulfurisé.
Verser la préparation et laisser prendre 3 heures minimum dans un endroit frais.
Demouler la guimauve, couper des cubes ou des bandeaux et saupoudrer le restant du mélange sucre glace et maizena.
patlb — 6. avril 2022 - 21:17
Jpd45650our la couleur colorant alimentaire
Invité — 3. janvier 2021 - 22:50
Bonne recette et assez facile à faire mais il manque la quantité de vanille dans la recette.
Pate mis dans un grand plat rectangulaire.
Belagathe — 22. février 2020 - 20:33
Extra
Consistance parfaite, non collante
Pour moi, juste 1 cuillère à café de fleur d'oranger
Merci
Invité — 14. mars 2019 - 16:00
une tuerie !! je me regale à chaque fois que j'en fait (mon pantalon un peut moins )
Invité — 11. juillet 2017 - 20:33
Sa m à la aire compliqué mais je vais essayer
Invité — 1. janvier 2017 - 14:29
Tout simplement top! Tout le monde a adoré.. J'ai mis de la menthe puis trempé de moitié dans le chocolat. Croquant chocolat et douceur guimauve parfaits. Merci
mdecoco — 31. décembre 2016 - 07:03
très bon et facile à faire