Préparation
Couper l'ananas frais en morceaux et les placer dans un sac pour les laisser congeler pendant 2 jours.
Mettre 70 g de sucre de canne roux dans le bol et mixer 10 s à vitesse 10.
Ajouter les 500 g d'ananas congelé au même bol et mixer à vitesse turbo pendant 6 à 8 fois jusqu'à obtenir de très petits morceaux.
Ajouter 1 œuf blanc (jeter le jaune) dans le bol et mixer 1 min 30 s à vitesse 4 en mélangeant bien avec une spatule.
Conseils
- Si vous souhaitez une glace à l'italienne, il est possible de mettre au fouet pendant 1 min (mais juste après 1 min 30, refaire ajouter fouet 1 min).
Invité — 16. avril 2022 - 16:01
Merci pour cette recette !
Personnes désagréables, merci de s'abstenir de tous commentaires, passez simplement votre chemin.
Recette très appréciée à la maison (car n'ayant pas de conseillère Thermomix et de bouquins sur les glaces c'est un plaisir de trouver ce genre d'idée sur le site)
Encore merci !
Invité — 23. avril 2019 - 19:25
Merci pour cette bonne idée de faire avec de l'ananas. Je n'y aurais pas pensée.