Préparation
1- La veille, coupez la rhubarbe en cubes. Insérez la dans le bol du Thermomix et cuisez 8 min 98 ° Vit 2 sens inverse. A la sonnerie, disposez la rhubarbe en petits tas sur une plaque que vous réserverez au congélateur. 2- Le lendemain, prenez la rhubarbe congelée et mettez la dans le bol avec le sucre glace, le sucre vanillé et le blanc d oeuf. 3- Mixez 1 min 30 Vit 5 en vous aidant de la spatule. Ajoutez le fouet 1 min Vit 3 pour obtenir un onctueux sorbet.
— 1. août 2022 - 11:56
Facile à réaliser, J'ai ajouter une branche de Romarin à la cuisson et c'est excellent