Préparation
Mettre les jaunes, le sucre roux, le sucre vanillé, la pâte de pistaches et le lait dans le bol.
Cuire 6 min à 80°C, vitesse 3.
Ajouter la crème.
Mélanger 10 s à vitesse 5.
Congeler le tout dans des moules en silicone (ou à glaçons).
Le lendemain, mettre les glaçons de crème dans le bol.
Mélanger 45 s à vitesse 5.
Ajouter le fouet.
Mélanger 15 s à vitesse 3.
Remettre 2 h au congélateur et servir.
Didounette73 — 10. mai 2020 - 09:37
Glace délicieuse, bien parfumée, il est possible de la réaliser avec des laitages sans lactose, ça fonctionne tout aussi bien!
Vraiment délicieux et facile!
Merci pour ce partage !
Invité — 1. mars 2020 - 08:09
Bonjour ou trouve t on l'a pâte à pistache car j'en ai jamais vu merci pour vos réponses
AKUNA — 12. août 2018 - 09:33
J'ai triplé les doses, glace réussie et très bonne
delphineskippy260582 — 14. juillet 2018 - 10:52
Excellente. J'ai doublé les quantités sauf le sucre, j'ai mis 40g et c'est très bon. Rien à voir avec la glace industrielle. Là c'est de la glace au bon goût de pistache.
Invité — 3. octobre 2017 - 17:58
Je n'ai qu'un mot ''trop bon''
Invité — 24. août 2017 - 18:54
Une tuerie !!! Je n'ai pas eu le temps de faire reposer 24h mais c'était quand même extra
Invité — 22. juillet 2017 - 14:57
A peine sortie du thermomix un pur regal !!! Ça va etre dur d'attendre la complète congélateur !
Invité — 27. mai 2017 - 09:08
Un délice !!!!
Delhans27 — 29. mars 2017 - 13:14
Elle est tout simplement Exceptionnelle !! Je suis une fan de la pistache et pouvoir faire ma glace plutôt que de l'acheter c'est top. Merci pour la recette