Glace à la mascarpone vanillée

Mettre dans le bol du thermomix la mascarpone, les jaunes d'œufs, le sucre et deux sachets de sucre vanille.

Programmer 90°C 8 min vitesse 2.

À la sonnerie, verser la préparation dans des bacs à glaçons.

Laisser refroidir le tout avant de mettre au congélateur.

Le lendemain, mettre les petits glaçons dans le bol du thermomix.

Programmer 1 min vitesse 6.

Mettre le fouet vitesse 4 pendant 15 s.

On peut rajouter à la fin des petites pépites de chocolat.

Servir aussitôt et remettre au congélateur dans un bac à glace.

On peut congeler le blanc d'œuf pour le réutiliser (faire une meringue...).